La crise sanitaire a profondément modifié le quotidien des Français et leurs comportements de consommation. Dans la filière du végétal, les mesures de restriction ont perturbé les événements de la vie mais aussi donné envie aux Français de se reconnecter à la nature. Cette dernière tendance était déjà présente depuis plusieurs années (succès des plantes vertes, du potager) et renvoie non seulement à des aspirations mais aussi à un mode de vie et à des valeurs.
Méthodologie : Cette étude a été réalisée à partir du Panel consommateurs de Kantar : Metaskope, représentatif des foyers français selon les critères sociodémographiques usuels. 7000 foyers interrogés sur les achats de végétaux d’ornement et les achats de plants potagers, de pommes de terre et plantes aromatiques ou condimentaires.