O panetone tradicional é o mais consumido, abocanhando 87,7% do total em volume. Dentro desse contexto, a versão de frutas é a favorita (passando de 43,1% em volume entre novembro de 2021 e janeiro de 2022 para 53,9% no período seguinte). Os produtos recheados, por sua vez, representam 12,1% do total em volume. Aqui, o tipo trufado é o mais relevante (33,7%), seguido pela versão recheada de chocolate (21,5%).

 

Panetone para presente de Natal 

Outro destaque do estudo é que o panetone passou a ocupar o posto de “presente de final de ano”. Isso porque a compra de panetone para presente cresceu 3,4% no período e já concentra 42% do volume vendido – o que representa cerca de um terço da produção. Para essa finalidade, os consumidores independentes e monoparentais são os que mais vêm recebendo panetones de presente (32,9% e 34,5% em volume, respectivamente), e as gramaturas maiores, acima de 500 gramas, têm sido cada vez mais escolhidas, como os panetones com mais de 1Kg: 66,5% deles são destinados a presentes.

Para consumo próprio, entretanto, dois motivos principais levam o brasileiro a adquirir o famoso bolo de Natal: prazer (27,4% das ocasiões) e saborear algo diferente (20,1%). 

Ainda é válido destacar que , de forma geral, é mais adquirido na Grande São Paulo (20,2% do volume de compras), no Nordeste (18,6%) e no Interior de São Paulo (16,6%). Já quando o assunto é dar panetone de presente, em específico, o item possui mais força nas regiões da Grande São Paulo (23,6% em volume de compras), do Interior de São Paulo (18,1%) e do Nordeste (16,4%).

Os itens sazonais trazem consigo oportunidades de negócio que devem ser aproveitadas para o ano inteiro. A Kantar pode ser sua aliada na hora de se programar para essas oportunidades! Fale conosco para entender como podemos ajudar o seu negócio.