O consumo de lanches e bebidas não alcoólicas fora do lar está em ascensão ao redor do mundo. Na América Latina, por exemplo, apresentou alta de 25% em valor na comparação entre o segundo trimestre de 2023 e o mesmo período do ano anterior. Ao redor do mundo, houve aumento de 10% na China e de 9% na Europa.
Em relação aos lugares preferidos para este tipo de refeição, oito em cada 10 pessoas comem em restaurantes Fast Food. Em média, os consumidores visitam restaurantes Fast Food duas vezes ao mês, totalizando 24 refeições ao ano. Vale ainda destacar que, entre 2019 e 2023, a modalidade apresentou 30% de alta em valor e cresceu 5% em lealdade.
Outro dado a respeito do consumo fora do lar é que metade dos consumidores costuma comer no local – alta de 3%. Mas 26% preferem retirar os pedidos e 24% usam o delivery.
Delivery: alternativa à ida aos restaurantes Fast Food
Por falar em delivery, o hábito de pedir refeições se consolida após o impulso causado pela pandemia de COVID-19. Todas as regiões abordadas no estudo crescem na frequência de consumo. Tailândia e Coreia do Sul, por exemplo, realizam um pedido por semana em 2023. Brasil, China e Indonésia fazem uma vez a cada 15 dias.
Os consumidores justificavam os pedidos de delivery com diferentes motivos. Os principais deles são: não se dar ao trabalho de cozinhar (24%), usar a refeição como mimo ou recompensa (14%) e preferir ficar em casa a visitar um restaurante (13%).
Ainda é válido destacar que 40% das ocasiões de consumo de delivery são realizadas no jantar, aos fins de semana. As preferências, no entanto, mudam conforme a região do mundo. Pizza é a favorita de Brasil, Espanha, França e México. Já o hambúrguer é o queridinho do Reino Unido. Índia e Indonésia preferem a cozinha regional, a China, os noodles, e a Coreia do Sul, o frango frito.
Os dados acima levam em consideração o consumo de lanches e bebidas não alcoólicas fora de casa em 11 países (Brasil, China, Coreia do Sul, Espanha, França, Índia, Indonésia, México, Portugal, Reino Unido e Tailândia). As pesquisas foram conduzidas em junho de 2023 com mais de 15 mil pessoas, que representam 40% da população global.
Ao redor do mundo, os hábitos de consumo em restaurantes Fast Food, tanto no local quanto via delivery, variam bastante de acordo com a cultura. Para entender melhor essas particularidades e ter acesso a informações sobre o seu negócio, fale conosco!