Casi la mitad del vino que se compra en el super se consume fuera de casa
El consumo fuera del hogar supone el 15% de las ventas de bebidas y snacks para las cadenas de distribución, según la consultora líder en investigación del consumidor Kantar Worldpanel. Estos establecimientos son cada vez más una alternativa para comprar y consumir en la calle, en el trabajo o en casa de otros, y su gasto ha crecido más de un 6% en el último año (noviembre 2016 - octubre 2017).
Este crecimiento está siendo clave para la recuperación del consumo fuera del hogar, y proviene de compras que antes se hacían en bares y restaurantes o en canales de impulso (quioscos, tiendas de golosinas, máquinas vending o gasolineras, entre otros), y que ahora se están trasladando a estos formatos.
En algunos productos, como el vino, las compras que no llegan a entrar en casa ascienden a casi la mitad de las ventas de la distribución: un 45% del gasto en vino que realizan los hogares en supermercados e hipermercados es para consumirlo fuera del hogar. Otros productos donde el consumo extradoméstico también es importante son las patatas fritas (27%), los helados (26%), las bebidas alcohólicas de alta graduación (22%) y las chocolatinas (19%).
¿Quién compra en el súper para consumir fuera de casa? En el último año, el 75% de los españoles ha comprado alguna bebida o snack en una cadena de distribución para consumir en la calle, en el trabajo o en casa de otros. Con una frecuencia de casi dos veces al mes (21 compras entre noviembre de 2016 y octubre de 2017), el gasto medio por individuo para este tipo de consumo es de 56 euros anuales.
Bebidas y snacks: Bebidas refrescantes, Agua, Zumo, Cervezas, Bebidas espìrirtuosas, Vino, Cava, Patatas Fritas & Otros Snacks, Frutos Secos, Countlines, Bollería, Helados y Galletas Dulces.
Muestra del estudio: 7.500 individuos de entre 10 y 75 años, representativos de la población española. Consumo de bebidas alcohólicas declarado por individuos mayores de edad (18 a 75 años).