Durante las celebraciones patrias en Chile, el consumo de carne se convierte en un ritual destacado para el país. Más del 90% de los hogares chilenos adquieren carnes mensualmente, ya sean de vacuno, pollo, pavo o cerdo. Particularmente el mes de septiembre, conocido por sus celebraciones, eventos masivos y reuniones familiares, este gasto tiene un notable incremento.
El gasto promedio en carne en los hogares chilenos aumenta entre un 20% y un 30% en septiembre en comparación con el mes anterior por dicha festividad. En términos de cantidad, mientras que el promedio mensual de carne comprada por hogar es de entre 5 y 6 kilos, en septiembre esta cifra se eleva a entre 7 y 8 kilos.
¿Cómo impactan las fiestas patrias en el consumo de carne en los consumidores chilenos?
En septiembre de 2023, el gasto promedio por hogar en carnes superó los $45.000 pesos, un reflejo claro de la importancia de estas celebraciones para los consumidores chilenos. Asimismo, al analizar la evolución del consumo medio unitario y del precio medio unitario de carnes, se observa que, a pesar del aumento de precio en la categoría, impactado por la inflación, los hogares no vieron afectado su consumo unitario.
Este marcado aumento en el consumo de carne revela no solo una preferencia culinaria, sino también un profundo apego a las costumbres que definen la identidad chilena. Las celebraciones de septiembre ofrecen a las familias la oportunidad de disfrutar y compartir momentos especiales, consolidando la carne como un elemento esencial en la mesa.
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